계란은 쉽게 귀할 수 있고 보관도 용이하며 맛과 영양이 풍부한 식재료입니다. 또한 다이어트 요리에도 다양하게 사용할 수 있어서 팔색조 같은 재료이기도 합니다. 누구나 다 호불호 없이 즐겨 먹을 있는 식재료인 계란을 이용한 맛있고 건강하고 간단한 계란 요리 레시피 10가지를 가져왔습니다.
누구나 할 수 있는 쉽고 간단한 계란 요리 레시피 총정리
1. 스크램블 에그
- 재료 : 계란, 소금, 후추, 올리브유
- 조리법 : 그릇에 계란2알 정도를 넣고 소금, 후추를 입맛에 맞게 약 한 고집 정도를 넣고 잘 풀어줍니다. 프라이팬에 올리브유를 두르고 약불에 잘 풀어놓은 계란을 볶아주시면 맛있고 간단한 계란 요리가 완성됩니다. 단독으로 먹어도 맛있고, 밥 반찬으로도 좋습니다.
- TIP : 깔끔하고 담백한 맛을 좋아하면 올리브유를 추천 드리고 좀 더 고소하고 깊은 맛을 좋아하면 버터를 추천 드립니다.
2. 계란 샌드위치
- 재료 : 계란, 식빵, 야채 (상추, 토마토 등), 마요네즈, 케찹
- 조리법 : 기름을 두르지 않은 프라이팬에 약 불로 식빵 2개를 타지 않게 살짝 만 구운 후 접시에 꺼내 놓아주세요. 같은 프라이팬에 기름을 두른 후 계란 2알로 스크램블 또는 후라이로 만든 후에 잘 구운 식빵에 입맛에 맞게 마요네즈와 케찹을 바르고 취향에 맞고 생으로 먹을 수 있는 양상추, 토마토, 양배추, 오이 같은 채소를 올리고 잘 만들어둔 계란을 함께 올려주고 남은 식빵 한 장을 덮어주면 따끈따끈 맛있는 간단한 계란 요리 완성입니다.
3. 치즈 계란 야채 오믈렛
- 재료 : 계란, 채소 (양파, 피망, 버섯 등), 치즈(모짜렐라 OR 체다), 소금, 후추, 올리브유
- 조리법 : 구워 먹을 수 있는 채소인 양파, 피망, 버섯 등을 취향에 맞게 골라 손가락 한 마디 정도로 썰어 준비해주세요. 그릇에 계란2~3개와 소금과 후추 한 고집 정도 약간만 넣고 잘 풀어주세요. 이때 소금을 약하게 해주세요 조리할 때 치즈가 들어가서 간간하게 간을 하시게 되면 짜게 요리가 될 수 있습니다. 재료 준비가 다 되었다면 약 불에 프라이팬을 달구고 올리브유와 준비한 채소를 넣고 잘 볶아 준 후 어느 정도 숨이 익었으면 풀어둔 계란물을 넣어 뒤집어도 안 흐트러질 정도로 1/2만 익힌 후 반쪽에만 취향에 맞는 치즈를 올려주세요. 나머지 치즈를 올려두지 않은 계란 부분을 접어 치즈를 덮어주세요. 그 후 치즈가 녹을 때 까지 약 불로 은근하게 구워주면 짭짤 고소 담백한 간단한 계란 요리가 완성됩니다.
4. 계란 김밥
- 재료 : 계란, 김, 밥, 볶은 당근, 오이, 우엉, 단무지, 햄
- 조리법 : 잘 풀어진 계란 물을 얇게 부쳐 만들어 준비해주세요. 김 위에 밥을 올린 후 얇게 부친 계란을 올리고 취향에 맞게 준비한 볶은 당근, 오이, 우엉, 단무지, 햄 등 속 재료를 넣고 말아주면 한 입 쏙 간단한 계란 요리가 완성입니다.
5. 계란 미역국
- 재료 : 계란, 미역, 물, 소금이나 조선간장
- 조리법 : 미역을 물에 잘 불려주신 후 끓는 물에 미역을 넣고 소금이나 조선간장으로 간을 한 후에 계란을 잘 풀어 넣어주면 따끈하고 속 편한 간단한 계란 요리를 드실 수 있습니다.
6. 계란 토마토 볶음
- 재료 : 계란, 토마토, 소금, 후추, 올리브유
- 조리법 : 약 불에 달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 잘 썬 토마토를 넣고 익힌 후 계란을 풀어 넣어준 후 잘 휘저어서 약간 익힌 상태에서 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 해주면 단백질과 식이섬유가 가득한 영양가 있는 간단한 계란 요리 완성입니다.
7. 소고기 계란국
- 재료 : 계란, 소고기, 물, 대파, 소금
- 조리법 : 소고기를 들기름에 잘 볶고 표면만 약하게 익힌 후 물을 넣고 끓으면 소금으로 간을 한 후 얇게 썬 대파와 달걀을 풀어 넣어주시면 영양 가득한 계란 요리가 완성됩니다.
8. 계란 토마토 파스타
- 재료 : 달걀, 토마토, 마늘, 올리브유, 파스타, 파슬리, 소금, 후추
- 조리법 : 올리브유에 다진 마늘을 볶은 후 토마토를 넣고 익힌 후 계란을 올려주세요. 잘 삶은 파스타와 파슬리를 넣고 섞어주시면 간단한 계란 요리를 드실 수 있습니다.
9. 계란 김치 볶음밥
- 재료 : 계란, 밥, 김치, 양파, 간장, 올리브유
- 조리법 : 잘 달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 김치와 양파를 넣고 함께 볶은 후 밥을 넣고 간장 약 한 큰 술 정도로 간을 맞춘 후 다시 볶아주세요. 마지막에 계란을 넣고 섞어주면 든든하고 간단한 계란 요리 완성입니다.
10. 계란 샌드위치 롤
- 재료 : 달걀, 식빵, 햄 혹은 베이컨, 상추, 마요네즈, 머스타드
- 조리법 : 계란을 프라이팬에 얇게 부쳐 만든 후 식빵에 마요네즈, 머스타드를 바르고 햄 혹은 베이컨과 얇은 상추 1장, 잘 부쳐둔 계란을 넣고 말아주면 간단한 계란 요리가 완성됩니다.